本課程主要在介紹鄉村休閒的基本概念、鄉村休閒的起源、產業類型、發展政策與市場分析。其中，（1）基本概念方面，包括鄉村性與休閒該念群的討論；（2）在鄉村休閒的起源上，則在介紹我國與先進國家鄉村休閒的發展歷程；（3）另在鄉村休閒的產業類型上，則分別介紹休閒農業、農場旅遊、生態旅遊、自然旅遊、文化旅遊、鄉村民宿等經營型態。（4）在鄉村休閒的發展政策上，將討論政府如何鼓勵、限制與禁止休閒產業的發展。（5）鄉村休閒市場方面，則說明鄉村休閒的供給面與需求面。（6）最後，本課程將特別介紹鄉村休閒產業與鄉村發展之間的關係。